Hanımlar, beyler derken bekarları unutmak olmazdı elbette. Bu yazımızı da onlara ayırdık.
O meşhur sözle başlayalım:"Bekarlık sultanlıktır". Gerçekten de öyle midir? Yoksa bu sadece bir yanılsama mıdır? Tabii ki amacım polemik yaratmak değil.Bu konu oturulup yıllarca konuşulsa dahi bitmez.
O yüzden ben, ülkemizde bekar deyince ilk akla gelen isim olan öğrencilere değinmek istiyorum. Öğrenciyseniz hem de bekarsanız yandınız demektir.Şimdi evlendikten sonra okumanın ne gereği var,demeyin. Benim rahmetli kayınpederim askere gittiğinde 2 çocuğu vardı ve dönünce de 3.sünü yaptılar.(Eşim olur kendileri)
Bekar öğrenciler özellikle okumak için geldikleri illerde kalacak yer sıkıntısı çekerler.Yurtlarda kalacak öğrenci kontenjanı sınırlı olduğundan, genelde bekar evleri tercih edilir. 3-5 öğrenci biraraya gelerek keselerine göre bir ev kiralarlar. Tabi şansları varsa... Zira memleketimizde bekar öğrenciler potansiyel suçlu, hırsız, arsız ve tecavüzcü olduklarından; genelde ev tutmaları zordur.Yahu ne alakası var?!! Onlar da sizin bizim gibi bir ana-babanın evladı değil midir?.Aynı şeyi senin evladına yapsalar kendini nasıl hissedersin, değil mi ama?
Bekarlık deyince de akla ilk yumurta yemekleri gelir. Şayet ev kiralayabilecek kadar başarılı olmuşsanız hatta o evin mutfağına da girebildiyseniz, işte size bazı yumurta yemekleri.
Kalın sağlıkla ve afiyetle...
MELEMEN
MALZEMELER:
5 adet yumurta
3 adet sivri biber (İsteğe göre)
2 adet Domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI:
Önce yarım çay bardağı sıvı yağ tencereye dökülür. Kısık ateşte 5 dakika kadar kaldıktan sonra, sivri biberler ince ince doğranarak yağın üstüne eklenir. Daha sonra domatesler de biberler gibi ince ince doğrandıktan sonra biberlerin üstüne dökülür. 5 yumurta bunların üstüne kırıldıktan sonra servis yapılır.
SUCUKLU YUMURTA
MALZEMELER:
yumurta
sucuk
margarin
HAZIRLANIŞI:
Eridiğinde tavanın yüzeyini kaplayacak kadar margarin tavada ısıtılır. Sucuk dilimleri ve yumurtalar, yağ fazla kızmadan tavaya atılır. Yumurtalar arzu edilen kıvama gelinceye kadar pişirilir.
İSPANYOL OMLETİ
MALZEMELER:
4 adet patates
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy kuru soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
tuz
karabiber
4 adet yumurta
3 dal taze yeşil soğanın sapları
HAZIRLANIŞI:
Patatesleri yıkayıp kurulayın ve soyun. İnce halkalar halinde doğrayın. Tencereye soğuk su doldurun, tuz ve patatesleri ilave edin. Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin, zeytinyağını bir tavada kızdırın. Soğanları kavurup patatesleri ilave edin. Patesler pembeleşinceye kadar orta ateşte 5-6 dakika kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin, ateşten alın. Kavurma işlemini yaparken devamlı karıştırın. Karıştırma kabının içinde yumurtaları çırpın. Kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katın. Tavanızı ateşe koyun, biraz kızdırdıktan sonra patatesleri ve yumurtaları tavaya dökün. Omletin bu yüzünü 2-3 dakika pişirin, daha sonra diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin. Ateşten alın, omlet ılıdıktan dilimleyip taze yeşil soğanın sapları ile süsleyin.
