| 
MEVSİM DEĞİŞİKLİKLERİ, ADAÇAYI VE IHLAMUR
Bahar bir türlü gelemedi, gelemiyor, sevgili okurlarım. Cemreler düştü, artık feraha ermemiz lazımdı ama belli ki takvimler de, mevsimler de şaştı artık. Hıdrelleze kadar bu havalar böyle gidecek anlaşılan.
Ozon tabakasında açtıkları delikten midir, dünyanın dengesini bozduklarından mıdır nedir, ne kış kışlığını biliyor, ne yaz yazlığını... Oysa eskilerin şaşmaz hesapları vardı bu konuda: Hangi cemre ne zaman düşer, kocakarı soğukları ne zaman çıkar, hepsini bilirlerdi. Böyle olunca ne oluyor? Mevsim değişikliklerine hazırlıksız yakalanıyoruz. (Mevsim sonu indirimlerini takip edenlerden veya kendilerine vitrinlerde mevsimlik bir şeyler bakanlardan bahsetmiyorum tabii. Haah haaah haa.. İlahi çocuk, güldürdün beni)
Şimdi diyeceksiniz ki "Eh usta ne yapalım?"
Hamdullah ustanız sizlere kurban olsun.Buradan size akıl verip duruyorum, sıkı giyinin, zemheri zürefası gibi sokağa çıkmayın diyorum. Gelgelim ele verir talkını, kendi yutar salkımı... Yok, bu değildi. Nasıldı? Hah, hatırladım: Ustanın dediğini yapacaksın, yaptığını yapmayacaksın. Ben de şifayı kapmışım, canlarım. Üç gündür kafamı bile kaldıramıyorum, çok afedersiniz.
Şimdi dedik ya, eskilerin yaptığı mevsim hesapları şaştı, artık hiç biri tutmuyor. Ama eskilerin reçeteleri hala işe yarıyor, sevgili okurlar. Ihlamur ve adaçayı içiyorum sürekli. Vallahi faydasını gördüm. Size de tavsiye ederim. Yani gripveya nezle olmayı beklemeyin, bu ikisini sık sık için, şifasından faydalanın. (Hayır yahu, grip ve nezle değil, ıhlamur ve adaçayı içeceksin! Allah cezanı vermesin senin haylaz!)
Soğuk algınlığı, grip, bronşit ve öksürüğün tedavisinde etkili. Çiçekleri ve yaprakları deri kaşıntıları, yanık ve iltihaplarda kullanılıyor. Uykusuzluk ve gerginliğe karşı birebir. Bazı migren ağrılarına ve kabızlığa da iyi geliyor.
Ihlamurun içinde uçucu yağ, tanen, organik asitler, şeker ve enzimler bulunur. Ihlamuru başka bitkilerle birlikte demleyerek içtiğimizde, kimi hastalıklara karşı daha etkilidir. Mesela; portakal çiçekleriyle birlikte kaynatılıp içildiğinde migrene, naneyle birlikte demlendiğinde mide rahatsızlıklarına iyi geliyor.
Ateşli hastalıklarda ıhlamur, aspirinle birlikte kullanıldığında etkili olur. Aspirinle birlikte içilmesi bu hastalıkların atlatılmasında gerekli olan terlemeyi sağlar. Ihlamur tek başına demlenip içildiğinde de hazmı kolaylaştırır.
Daha çok Ege Bölgesinde kullanılan aromatik bir bitkidir. Makarna soslarında, ciğer ve sosiste, kebaplarda kullanılır. Bitki parçacıkları halinde olan adaçayı kaynatılarak çay olarak içilebildiği gibi;kaynatılan suyu yemeklere ve soslara katılarak lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Kuvvet verici, iştah açıcı, gaz giderici, sindirim düzenleyici, kanı temizleyici, iltihap giderici, gece terlemelerini önleyici, kan şekerini düşürücü, kramp giderici ve nefes açıcı özellikleri vardır.
|
